বিডি জাগরণ । প্রতিবাদের প্রথম কন্ঠ

বাংলাদেশে সহজলভ্য দেশীয় ফলগুলোর মধ্যে 'গাব' একটি পুষ্টিকর ও ঔষধিগুণসম্পন্ন ফল। এটি কাঁচা অবস্থায় কষযুক্ত হলেও পাকা গাব মিষ্টি ও নরম হয়। এতে রয়েছে খাদ্যআঁশ, ভিটামিন, খনিজ এবং বিভিন্ন ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরের জন্য উপকারী। কেন গাব খাবেন?

দেশীয় ও মৌসুমি ফল হিসেবে সহজলভ্য গাব একটি দেশীয় ও মৌসুমি ফল, যা বাংলাদেশে সহজলভ্য। মৌসুমে সহজে পাওয়া যায় বলে এটি খাদ্যতালিকায় যুক্ত করা যেমন সহজ, তেমনি স্থানীয় ফল খাওয়ার মাধ্যমে কৃষকদেরও পরোক্ষভাবে সহায়তা করা যায়। প্রক্রিয়াজাত মিষ্টি খাবারের পরিবর্তে স্বাস্থ্যকর নাশতা প্রক্রিয়াজাত মিষ্টি বা অতিরিক্ত চিনি-সমৃদ্ধ নাশতার পরিবর্তে মৌসুমি ফল হিসেবে গাব একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে। পরিমিত পরিমাণে গাব খেলে শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান পায় এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলতেও সহায়তা করে।

গাব ফলের উপকারিতা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ গাব ফলে পলিফেনল ও ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা শরীরের কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এতে দীর্ঘমেয়াদে হৃদ্‌রোগ ও অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমতে পারে। হজমে সহায়ক গাবে থাকা খাদ্যআঁশ হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি কমাতে ভূমিকা রাখতে পারে। রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক গাবে থাকা ভিটামিন সি ও অন্যান্য উদ্ভিজ্জ উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সমর্থন করতে সাহায্য করে।

অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী ঐতিহ্যগতভাবে গাবের ফল ও বাকল ডায়রিয়া ও আমাশয়ের মতো সমস্যায় ব্যবহার করা হলেও, এ বিষয়ে আরও উচ্চমানের ক্লিনিক্যাল গবেষণা প্রয়োজন। প্রদাহ কমাতে ভূমিকা রাখতে পারে প্রাথমিক গবেষণায় দেখা গেছে, গাবের কিছু জৈব সক্রিয় উপাদানের প্রদাহনাশক (anti-inflammatory) বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। তবে মানুষের ওপর আরও গবেষণা প্রয়োজন। রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সম্ভাব্য ভূমিকা কিছু প্রাণী ও পরীক্ষাগারভিত্তিক গবেষণায় গাবের নির্যাস রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে বলে ইঙ্গিত পাওয়া গেছে।

তবে এটি ডায়াবেটিসের চিকিৎসার বিকল্প নয়। খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্কতা বিশেষজ্ঞরা এই ফল খাওয়ার ক্ষেত্রে কিছু সতর্কতার কথা বলেছেন অতিরিক্ত খেলে কিছু মানুষের পেটে অস্বস্তি বা কষভাব হতে পারে। ডায়াবেটিস থাকলে ফলটি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত এবং চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে চলা উচিত। কোনো নির্দিষ্ট রোগের চিকিৎসার জন্য গাবের ওপর নির্ভর করা উচিত নয়।

আমার বাঙলা/ জামান